Il sommelier Fabio Pelliccia da anni studia le estrazioni aromatiche a freddo utilizzando materie prime biologiche o naturali fresche, selezionate nelle migliori aree di vocazione. Ma restituire in un bicchiere le loro fragranze, significa anche liberarle da eccessive gabbie gliceriche. Cruciale l’incontro con la Distilleria Gualco e, da U, con il brevetto del Porf. Naviglio che permette, sia in termini organolettici che nutrizionali, di estrarre intatti i nutrienti e le fragranze delle materie prime. Anche l’impiego dello zucchero di cocco coniuga il buono al sano. Indice glicemico basso (35 vs 80 del convenzionale) e sentori di liquirizia che lo pongono...

Il nome della nostra azienda, Oranami, deriva dall’anagramma di Armonia, l’armonia tra il mondo vegetale e quella animale, strettamente connesse. Oggi Lara, Maria e un gruppo di ragazzi portano avanti con orgoglio e passione questa piccola realtà spinti dalla volontà di creare un mondo migliore, una vita di qualità in campagna, per noi, e per tutti gli esseri viventi con cui veniamo in contatto: dall’insetto al lombrico, la farfalla, i fiori, i prati, le verdure per il nostro e vostro nutrimento fino al latte e ai nostri animali, le capre, le vacche e le galline! Noi vogliamo trasmettervi, con i nostri prodotti,...

FILOSOFIA & BRAND Il marchio registrato Quack® è di proprietà dell’Azienda Agricola Cascina Madonnina di Pregnana Milanese (MI). L’azienda agricola, nata nel 2005, è specializzata nell’allevamento, nella produzione e nella lavorazione di carne di oca e anatra da allevamenti italiani. Sono sia allevatori che produttori: allevano gli animali all’aria aperta e le nutrono con mangimi naturali e selezionati, nel pieno rispetto del benessere animale. Le razze dei capi allevate sono: Stabulazione in libertà a terra: gli animali sono liberi di muoversi all’aria aperta, immersi nella natura della campagna. Nutrimento: cereali, erba medica, frutta e verdura   Quack® offre un’ampia gamma di...